Bu SpIgE testi, kişinin ovomukoid proteinine karşı alerjik bir reaksiyon geliştirip geliştirmediğini belirlemek için kullanılır. Yumurta alerjisi olan kişiler, ovomukoid veya diğer yumurta türevlerine maruz kaldıklarında alerjik semptomlar yaşayabilirler